날마다 도전! 두뇌계발 및 지식 충전 퀴즈 *수시 update *날짜 검색 : 1월3일→0103
ㆍ분 류
과학
ㆍ난이도
중급
1205. 당면의 주요 재료는?
잡채의 주재료 당면은 녹두와 [빈칸]의 녹말을 섞어 만든다. 두 녹말을 반죽한 뒤 펄펄 끓는 물에 실처럼 밀어 넣었다 꺼낸다. 그리고 사흘 동안 큰 독의 물속에 헹구어 낸 후 건조해서 완성한다. 가늘고 탄력 있는 당면을 만들려면, [빈칸] 녹말이 50%를 넘지 않아야 한다.
위 내용에서 [빈칸]에 해당하는 식품은?
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4.
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