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날마다 도전! 두뇌계발 및 지식 충전 퀴즈 *수시 update *날짜 검색 : 1월3일→0103
ㆍ분 류 과학
ㆍ난이도 중급
0808. 채소를 데칠 경우 파괴되는 비타민은?
 
채소를 데칠 때에는 최소량의 끓는 물에 최단 시간에 데쳐야 한다.
10분 이상 끓이면 [빈칸]은 원래 함유량의 72%만 남고,
25분이 지나면 56% 밖에 남지 않는다.

조리할 때 소금을 약간 넣거나
기름에 데치면 [빈칸]이 덜 파괴된다.

위 내용에서 빈칸에 들어갈 것은?


 퀴즈 종합 상자, 퀴즈박스
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